Tarta tres chocolates

https://pekandoconeva13.com/2019/04/16/tarta-tres-chocolates/
Bueno y esta es la tercera y última receta que lleve a la cena literaria que hicimos en el club de lectura al que pertenezco, Una tarta de tres chocolates que les encanto, da faena no vamos a decir que no, pero el resultado y lo que les gusto valió la pena.
En la primera entrada que hice sobre la cena literaria os explico un poco de que fue la cena para los que veáis esta entrada y no me sigáis.
Os dejo aquí el link:
https://pekandoconeva13.com/2019/03/21/bizcocho-de-chocolate-123/
y de la segunda receta:
https://pekandoconeva13.com/2019/03/26/bizcocho-marmolado/
#tarta #tartatreschocolates #chocolate #chocolatenegro #chocolateconleche #chocolateblanco
Tarta tres chocolates
https://pekandoconeva13.com/2019/04/16/tarta-tres-chocolates/
Bueno y esta es la tercera y última receta que lleve a la cena literaria que hicimos en el club de lectura al que pertenezco, Una tarta de tres chocolates que les encanto, da faena no vamos a decir que no, pero el resultado y lo que les gusto valió la pena.
En la primera entrada que hice sobre la cena literaria os explico un poco de que fue la cena para los que veáis esta entrada y no me sigáis.
Os dejo aquí el link:
https://pekandoconeva13.com/2019/03/21/bizcocho-de-chocolate-123/
y de la segunda receta:
https://pekandoconeva13.com/2019/03/26/bizcocho-marmolado/
#tarta #tartatreschocolates #chocolate #chocolatenegro #chocolateconleche #chocolateblanco
Paso a paso
- 1
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Empezamos con la base de galletas, yo voy a hacer tarta y por eso la voy a poner pero si os decidierais a hacerla individuales en vasitos no hace falta el paso de la galleta.
En el vaso de la Thermomix ponemos las galletas y las trituramos 5 segundos a velocidad 8.
Agregamos la mantequilla a temperatura ambiente y lo mezclamos todo 5 segundos a velocidad 5. - 3
Ponemos la mezcla en un molde desmontable yo he usado el de lekue.y las aplastamos ligeramente yo me he ayudado de un mini rodillo que uso para estas ocasiones pero lo puedes hacer con una cuchara o con el vaso de la Thermomix.
Reservamos en la nevera para que se compacte la galleta y quede dura. - 4
Yo la serví con el mismo plato que lleva el molde pero si la quieres presentar en otro molde entonces antes de poner la galleta para que te sea más fácil desmoldarla le tendrás que poner papel de horno al molde
Puedes poner las capas a tu gusto, yo he empezado con la negra, después la de leche y por últimael blanco. - 5
Para la capa de chocolate negro:
Las 4 hojas de gelatina escurridas, las habremos tenido en remojo con agua fría unos 10 minutos.
Programamos 7 minutos 90º velocidad 4 - 6
Vertemos la mezcla sobre la base de galleta y dejamos que cuaje antes de poner la siguiente capa, yo la tuve un rato a temperatura ambiente antes de meter en la nevera o congelador como mejor os vaya para que se vaya cuajando.
Una vez este ya bien cuajada hacer unas rayas con el tenedor para que la siguiente capa no se deslice.
Lavar el vaso. - 7
Vertemos la mezcla sobre la primera capa de chocolate negro y dejamos que cuaje antes de poner la siguiente capa, yo la tuve un rato a temperatura ambiente antes de meter en la nevera o congelador como mejor os vaya para que se vaya cuajando.
Una vez este ya bien cuajada hacer unas rayas con el tenedor para que la siguiente capa no se deslice.
Lavar el vaso. - 8
Para la capa de chocolate blanco:
Y las 4 hojas de gelatina escurridas, que habremos tenido en remojo con agua fría unos 10 minutos.
Programamos 7 minutos 90º velocidad 4 - 9
Y esta ya es la últimacapa que tenemos que agregar la dejamos enfriar un mínimo de 4 horas en la nevera, yo para asegurarme bien la tuve de un día para el otro
Las capas de chocolate las puedes poner en el orden que quieras, a mi me hacía gracia que la blanca quedase arriba. - 10
Fuente:
https://www.velocidadcuchara.com/tarta-tres-chocolates/
Cooksnaps
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