Chorrillana
Receta con gran historia y sabroso resultado para compartir...
Paso a paso
- 1
Importante: tratar de preparar todo al mismo tiempo para no enfriar la preparación. Tomar en cuenta los tiempos de cada preparación.
- 2
Preparar los ingredientes. Cortar la carne en juliana. Puede ser los churrascos cortados en pequeños trozos. Las cebollas también en juliana.
- 3
Preparar la cebolla caramelizada (ver receta publicada)
- 4
Una vez cortada la carne, en una sartén colocar un poco de aceite y cocinar a fuego medio por un lado los trozos de carne hasta dorar, dar vuelta y agregar ajo en polvo, sal, pimienta y orégano. Reservar.
- 5
Preparar las papas fritas a gusto. Yo compro las prefritas y las preparo al horno. Demoran 15 a 20 minutos a 210°.
- 6
En una olla agregar agua, agregar los choricillos y cocinar a fuego bajo hasta hervir. Reservarlos y agregarlos cuando esté cocinada la carne.
- 7
Preparar tantos huevos fritos como comensales tengas y si son golosos, como conozco, 2 por cada uno. Montar los platos y éxito!!!
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