Cazuela de albóndigas con guisantes
Las albóndigas son un clásico en la cocina Española, se hacen de diferentes maneras, todas ellas muy ricas.
Cazuela de albóndigas con guisantes
Las albóndigas son un clásico en la cocina Española, se hacen de diferentes maneras, todas ellas muy ricas.
Paso a paso
- 1
Mezclar la carne, con todos los ingredientes que os indico, el pan ha de estar bien escurrido, dejar reposar un rato.
- 2
Hacer bolitas, pasar por harina y freír en el AOVE, hasta que estén ligeramente doradas, sacar y reservar.
- 3
Retirar un poco de AOVE si es demasiado, en lo que queda freír la cebolla muy picadita sin que llegue a dorarse incorporar el vino blanco, dejar que evapore el alcohol, añadir el agua y la cucharada de tomate, cuando empieza ha hervir incorporar las albóndigas y los guisantes, hervir a fuego lento hasta que estén tiernas y los guisantes estén cocidos.
- 4
Espero que os gusten.
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