Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas a láminas de 1/2 cm de grosor y poner a hervir en agua con sal. Retirar del fuego pasados 5-10 minutos
- 2
Poner en una sartén grande 1 dedo de aceite y cuando esté caliente echar las patatas (bien escurridas del agua).
- 3
Ir moviendo y aplastándolas hasta que se vayan dorando. Entonces, retirarlas con ayuda de una espumadera y dejarlas en un colador para que se escurra el aceite.
- 4
Mientras tanto, batir los 4 huevos y mezclarlos con las patatas.
- 5
Quitar el exceso de aceite de la sartén, verter la mezcla y cocinar según el gusto del punto de cocción deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia le encantará ver cómo quedó.
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