Salchichas especiadas caseras sin tripa con patata y maíz

Salchichas especiadas caseras sin tripa con patata y maíz
Paso a paso
- 1
En la víspera, adereza la carne picada. Añade el curry en polvo, la pimienta blanca molida, el jengibre en polvo, el perejil seco molido, una pizca sal y la clara de huevo. Mezcla bien los ingredientes. Agrega una cucharadita harina integral de espelta. Vuelven a mezclar. Tapa con film transparente y guarda en la nevera hasta mañana.
- 2
Moldea las salchichas. Freír las salchichas en una sartén bien caliente con unas gotas de aceite.
- 3
Pelar las patatas y córtalas en rodajas. Freír las rodajas de patata en la misma sartén con un hilito de aceite y una pizca de sal.
- 4
Coloca las salchichas y las rodajas de patatas en 4 platos y reparte por encima el maíz bien escurrido. Acompañar con la mostaza fina de buena calidad.
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