Bechamel exprés muy fácil
Una forma muy rápida y sin complicaciones para hacer una riquísima bechamel.
Cuando no hay tiempo que perder, me las ideo como puedo... Y cuando acierto en rapidez y calidad, lo comparto con todos vosotros. 😊
Bechamel exprés muy fácil
Una forma muy rápida y sin complicaciones para hacer una riquísima bechamel.
Cuando no hay tiempo que perder, me las ideo como puedo... Y cuando acierto en rapidez y calidad, lo comparto con todos vosotros. 😊
Paso a paso
- 1
En una sartén, poner a deshacer la mantequilla. Cuando esté, añadir la harina e ir cocinando a fuego bajo hasta que se dore un poco, sin tostar.
- 2
Con un vaso, iremos añadiendo leche en la harina, dejando uno de estos vasos en reserva para luego (echaremos tres vasos y sobrará uno, si cada vaso es de 250ml). Salar y especiar con la pimienta y nuez. Agregar la 1/2 pastilla de avecrem disuelta con los dedos y seguir removiendo a fuego lento hasta que espese, si quedan grumos no importa.
- 3
Apartar del fuego y batir bien con una batidora eléctrica. Agregar la leche que hemos apartado antes y volver a batir. Llevarlo de nuevo al fuego (que continuará bajo) y remover hasta que adquiera el espesor deseado.
- 4
Apartar del fuego y usarlo donde queramos, yo lo usé para cubrir mi Musaka (Receta en mi perfil). Se puede guardar en un tarrito en la nevera, una vez frío.
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