Espaguetis a la carbonara🍝
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite picar un diente de ajo, cuando esté dorado añadir el bacon cortado y los champiñones laminados.
- 2
Cuando esté todo doradito, apartar en un recipiente y en ese mismo aceite, echaremos un puerro cortado muy finito.
- 3
Cuando el puerro esté pochado, añadiremos la nata y los distintos tipos de queso. Añadir también la nuez noscada, la sal y la pimienta. Y remover para que no queden tropezones hasta que se haga una salsa. Hay que esperar que los quesos se fundan y se mezcle todo bien.
- 4
Una vez que la salsa esté lista, le añadiremos los champiñones y el bacon.
- 5
Cuando esté todo bien mezclado, añadir la pasta cocida previamente. En este caso los espaguetis. Servir con un poco de orégano.
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La carbonara es un plato típico italiano, más concretamente de Roma. Existen varias versiones en cuanto a su historia; una de ellas es que carbonara viene de carbone, que en italiano significa carbón. Utilizan esa denominación ya que en esta salsa se utiliza la pimienta negra que recuerda al carbón, de ahí, carbonara.
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