Galletas de mantequilla con relleno de albaricoque
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Me gustan mucho las galletas de mantequilla rellenas y caseras, así que, aprovechando que hice mermelada de albaricoque para tener durante el invierno, preparé estas dulzuras.
Galletas de mantequilla con relleno de albaricoque
Me gustan mucho las galletas de mantequilla rellenas y caseras, así que, aprovechando que hice mermelada de albaricoque para tener durante el invierno, preparé estas dulzuras.
Paso a paso
- 1
Poner en un cuenco la mantequilla troceada a temperatura ambiente. Incorporar la miel y mezclar.
- 2
Agregar el huevo y la harina con las especias. Amasar no mucho, sólo hasta unir los ingredientes.
- 3
Hacer una bola y poner 1 hora en la nevera. Estirar y cortar galletas a gusto. Llevar a horno precalentado a 190º durante unos 10´ o hasta que estén duras. Dejar enfriar y rellenar de dos en dos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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