He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Son unos panes que se hacen con masa hojaldrada fermentada, son un poco laboriosos, pero si se respetan los tiempos de reposo, y se realiza bien el laminado de la masa, el resultado son unos panes absolutamente deliciosos, con unas capitas muy crocantes, vale la pena el esfuerzo!!!!

Este pan es primera vez que lo hago, es un pancito de textura esponjosa y buen sabor... rápido y fácil de hacer!!!

Estas galletas son saladas y quedan crujientes son muy fáciles de elaborar y pueden acompañar cualquier cosa. También se les puede agregar semillas de sésamo, orégano, romero picado, queso rallado, etc. Esta receta da para 18 galletas de 5 cm de diámetro.

Una receta súper rápida para cenar depronto, la pueden acompañar con queso parmesano, yo me la comí antes de tomarle la foto jejeje 😂 cuando la vuelva a hacer la subo ya con el queso

El bagel, es un pan elaborado con harina de trigo y que suele tener un agujero en el centro. Antes de ser horneado se cocina en agua hirviendo, una pasada de 15 segundos, dando como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. El bagel se originó en Polonia. Suele llevar la parte superior, cubierta con semillas, orégano, queso, a gusto y rellenar salado o dulce. Una gozada hacer estos panes, tiernos, delicados y deliciosos. Me acompañan a la cocina, vamos y se los cuento...!🥰

Pancitos rellenos de dulce de guayaba y queso...

Como les decía, el infaltable pan artesanal con vinagre balsámico y aceite de oliva de los restaurantes italianos, se los ilustro, para que lo intenten en casa y no se queden sin probar esta maravilla de entrada, con otra opción del tomate y queso mozzarella salpicado con este vinagre de ajo y orégano...! Que placer...! Vamos y les cuento lo fácil de degustar...!

Un pan tierno por dentro, crocante por fuera con el sabor fresco de las semillas y el orégano, lo hacen verdaderamente irresistible, me acompañan y se los cuento, vamos allá...!😋😋

Hice una adaptación en la cantidad. También use este molde de cupcakes pero se puede usar uno de pan.

Es un pan muy fácil de elaborar, es muy económico porque se hace con ingredientes que se tienen en casa y tanto su sabor como textura una verdadera delicia.

Esta receta hace parte de mis principales productos, puede sustituirse la naranja por rodajas de peras como se ve en la foto, tambien se puede realizar con manzanas o con frutos rojos, segun sea el gusto.Es una receta para quienes no pueden consumir huevo o que tienen problemas con los lacteos.