Echar en una jarra ancha los tomates (o bote de tomate).

Añadir el ajo, la remolacha troceada, el pan de molde, el aceite, el vinagre y sal.

Triturar todo bien con la batidora, probar y rectificar de sal si fuera necesario.

Picar el huevo duro y el jamón y echar encima del salmorejo como en la foto.