Unida de corazón a la celebración del día internacional de la pizza🍕,(10 de febrero), con una pizza fuera de concurso, que ni siquiera se imaginan, si no lo ven, que lleva repollo morado🫐, hecho chucrut. Usé la masa líquida para pizzas de Norali, compañera y amiga de esta casa...!Amo está masa Norali, gracias por compartirla. La pizza iba entera pero mi hijo Joaquín entró a mi zona de confort (la cocina), e insistió que la hiciera combinada con jamón por aquello de que a él particularmente no le gusta el repollo. Combinada con 3 tipos de queso y una crujiente tocineta, cosa de locos...!! Entren y les cuento cómo la hice, vamos allá...!😋

#familia exquisito para que te la comas con tus familiaresO con tus amigos.

Hace 50 años, en mi casa, Mamá nos hacía los espaguettis así: la carne molida la guisaba con zanahoria, tomate, cebolla, ajo, sal, pimentón dulce, alcaparras, comino y pimienta. Sellaba todo en aceite vegetal, bajaba fuego y tapaba la olla hasta cuando la carne estuviera lista. Cocinaba la pasta según indicaciones de la bolsa. Solo conocíamos la salsa de tomate Fruco que venía en un frasco de vidrio que costaba servirse y había que golpear el fondo para que saliera la salsa (colombiano que me siga, sabe que era así)😜🤣. Las salsas bolognesa y napolitana eran importadas y solo tenían acceso a ellas, unos pocos, comercializadas en puntos exclusivos. Mami servía la pasta, la carne molida guisada y nos rallaba queso costeño para mezclar y eran una delicia. Hoy les comparto este recuerdo maravilloso, con el mismo sabor de casa materna, para que lo intenten, les cuento el proceso, vamos allá...!!😋#familiar

A mi familia le gusta la comida picante hoy les di gusto con estas albóndigas picantes rellenas de queso parmesano.

Una receta rápida que permite integrar ingredientes saludables y servirlos de un modo atractivo.

#mirecetario

Mi hija me pidió unos nachos y claro no me podía negar, además me encanta el picante y la comida mejicana y para dar las gracias a los seguidores de México que sé que sois muchos, hice esta receta con todo el cariño, va por vosotros y que viva México y su buena gente, vamos a la cocina.

Este es uno de los aperitivos más deliciosos y adictivos de la cocina mejicana. Es muy sencillo de preparar, y con su deliciosa textura y sabor supone siempre un éxito seguro. Aunque recomendamos no abusar de este singular capricho de la entrañable gastronomía mejicana, tiene muchas calorías, pero tomado como un picoteo para compartir todos nos lo podemos permitir de vez en cuando.

Hice estos nachos para cenar con mis amigas hace unos meses, y hoy los he vuelto a preparar en casa.