Patatas con cordero (huesos) y guisantes
Otra receta de aprovechamiento y otro de los guisotes tradicionales mios; tenía unos huesos de una pierna de cordero para filetes o fiambre y siempre los pongo o bien en el cocido, en mi olla serrana o como ahora, con patatas, las da un sabor impresionante. La parte de atrás de la taba siempre tiene un buen trozo de carne y al resto siempre les queda algo y es un placer "rechupetearlos" aunque te pringues un poquito los dedos....desde luego, es para comer en familia.
Lógicamente está receta se hace también con cualquier parte del cordero.
Patatas con cordero (huesos) y guisantes
Otra receta de aprovechamiento y otro de los guisotes tradicionales mios; tenía unos huesos de una pierna de cordero para filetes o fiambre y siempre los pongo o bien en el cocido, en mi olla serrana o como ahora, con patatas, las da un sabor impresionante. La parte de atrás de la taba siempre tiene un buen trozo de carne y al resto siempre les queda algo y es un placer "rechupetearlos" aunque te pringues un poquito los dedos....desde luego, es para comer en familia.
Lógicamente está receta se hace también con cualquier parte del cordero.
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en la olla exprés, rehogar los huesos junto al laurel y un ajo picado, cuando estén sellados, añadir la cebolla, el pimiento verde y rojo y rehogar bien, echar el tomate pelado y picadito, seguir pochando.
- 2
Una vez rehogado bien todo, poner la media cucharada de pimentón, removerlo y echar agua unos tres dedos por encima. Tapar la olla y tenerla durante 30 minutos a fuego mínimo a partir del giro de la válvula.
- 3
Mientras se hace el guiso, pelar las patatas, picarlas en trozos no muy grandes. Pasado el tiempo abrir la olla y echar las patatas y el puñado de guisantes. Dejar cocer destapado hasta que estén cocidas. Añadir más agua si hiciera falta (no mucha, el caldo tiene que quedar trabado), probar y poner a punto de sal. Una vez hechas Emplatar.
Recetas similares
-
Cocido de vegetales con carnes Cocido de vegetales con carnes
#vegetal Reto: vegetales de estaciónLa idea de este reto es aprovechar los vegetales de estación, lo que tengas en nevera, lo que esté a mejores precios.
-
Patatas guisadas con cordero Patatas guisadas con cordero
Bueno hoy os traigo patatas guisadas con cordero, una delicia para cualquier comida acompañado o en soledad, rica, sabrosa y con un gusto al paladar que te hará mojar mucho pan jejejeje.
-
Patatas guisadas con cordero Patatas guisadas con cordero
Buenos días aquí os traigo una receta deliciosa con una pierna de cordero asada que me ha sobrado de la cena de Nochebuena, hay que dar salida a las sobras, "en estas fiestas se cocina muchísimo de más"...alucinantes las patatitas...😋😋😋#cocinadeaprovechamiento
-
Patatas con guisantes Patatas con guisantes
Hoy otro plato de cuchara y plato hondo, otro guiso con patatas (que se note que me gustan mucho) y otra receta con un producto de temporada, los guisantes, que este mes y el anterior los encontramos en las verdulerías frescos, así que hay que aprovechar y no comerlos en esta época congelados pues la diferencia se nota. De todos modos la receta si que se puede hacer durante todo el año si cuando no es época de guisantes usamos los congelados.
-
Guiso de cordero con patatas y habas Guiso de cordero con patatas y habas
Plato de cuchara para empezar el otoño con fuerza y ademas barato (menos de 1 euros por comensal)
-
Patatas con cordero Patatas con cordero
Esta receta esta elaborada con todos los productos de mi huerta son ecológicos como el cordero que son criados por nosotros solo comen pastos hiervas cosas que no contienen nada de productos que aceleren su engorde
-
Patatas guisadas con cordero Patatas guisadas con cordero
Un guiso baratito y muy rico.
-
Patatas guisadas con carne de cordero Patatas guisadas con carne de cordero
Un plato apetecible en cualquier época del año, aunque con el frío más, fácil de hacer, económico y sabroso, que más se pedir?
-
Patatas guisadas con cordero y arroz Patatas guisadas con cordero y arroz
-
Guiso de patatas, alcachofas y cordero Guiso de patatas, alcachofas y cordero
Guiso que huele a infancia, un guiso que hacía mucho mi madre y que me encanta
-
Costillas con patatas, judías y guisantes Costillas con patatas, judías y guisantes
Ya empiezan esos días fresquitos en los que apetecen muchísimo poner sobre nuestras mesas un plato de cuchara calentito.
Más recetas
Comentarios (28)