Barritas crujientes de frambuesa
#Retoalfabetodulce.
Esta es mi receta propuesta para el mes de Julio con los ingredientes elegidos: Vainilla y Frambuesa.
Barritas crujientes de frambuesa
#Retoalfabetodulce.
Esta es mi receta propuesta para el mes de Julio con los ingredientes elegidos: Vainilla y Frambuesa.
Paso a paso
- 1
Preparamos la Mise en place.
- 2
Precalentamos en horno a 160 grados. Engrasamos el molde y le colocamos papel de horno en la base. A las frambuesas cortadas por la mitad les añadimos el 1/3 de azúcar y la maizena, mezclamos y reservamos.
- 3
Mezclamos el harina, azúcar, la sal y la levadura.
- 4
Batimos el huevo y le añadimos la ralladura de la vainilla, mezclando muy bien.
- 5
Añadimos la mezcla de huevo sobre la harina.
- 6
Mezclamos con las varillas integrando bien los ingredientes.
- 7
Cortamos la mantequilla fría en trozos y la mezclamos con la harina, primero con la espátula y terminamos con la mano para que la mezcla quede bien integrada.
- 8
Dividimos nuestra harina en 2 partes y 1 parte la extendemos sobre el molde, presionando un poco con la mano para lograr una capa fina y muy pareja.
- 9
Ahora colocamos las frambuesas, distribuyéndolas por todo el molde.
- 10
Cubrimos con el resto de nuestra mezcla de harina
- 11
Horneamos por espacio de 25 minutos a 160 grados, hasta que tome un ligero color dorado.
- 12
Sacamos de horno y dejamos enfriar 10 minutos antes de retirar del molde y dejar enfriar por completo.
- 13
Ya frío, decoramos por encima con azúcar glass, cortamos las barritas a nuestro gusto y disfrutamos de unas deliciosas y crujientes "Crumb de frambuesa".
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