Tortilla de patatas (y ajo)
Paso a paso
- 1
Troceamos las patatas a cuadrados no muy grandes
- 2
Freímos para que queden blandas, a fuego lento. El tiempo que necesiten todo dependerá de la cantidad.
- 3
Ponemos las patatas ya fritas en un bol y añadimos ajo molido. Solo un poco
- 4
Añadimos a las patatas, los huevos y mezclamos bien. Añadimos sal al gusto
- 5
En una sartén, que no se pegue; echamos un chorreón de aceite de oliva. Dejamos que se caliente y embadurnamos las paredes de la sartén (muy importante).
- 6
Añadimos a la sartén la mezcla del bol un minuto a fuego fuerte y ponemos a fuego flojo unos tres minutos. Luego le damos la vuelta con la ayuda de un plato y seguimos cocinando a fuego flojo. Supervisar e ir comprobando con un cuchillo, depende del tamaño.
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