Arroz con leche
Este delicioso arroz con leche es uno de los postres preferidos de mi padre.
#familiar
Arroz con leche
Este delicioso arroz con leche es uno de los postres preferidos de mi padre.
#familiar
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche en un cazo a calentar junto con la rama de canela y un trozo de piel de limón. Esperamos hasta que esté a punto de hervir y retiramos del fuego. Dejamos reposar 15 minutos.
- 2
En otro cazo ponemos el arroz con el agua y una pizca de sal. Una vez que el arroz ha absorbido casi toda el agua le vamos añadiendo poco a poco la leche que tenemos infusionando, a la que quitaremos la canela y la cáscara de limón. Así que vemos que la va absorbiendo le vamos añadiendo más, eso sí, sin dejar de remover, para que no se pegue.
- 3
Cuando vemos que nos queda como la mitad de la leche por añadir, le agregamos el azúcar (podéis agregarle el azúcar según os guste más o menos dulce). Y seguimos añadiéndole la leche restante y removiéndolo.
- 4
Cuando nuestro arroz haya absorbido toda la leche, lo retiramos del fuego y le añadimos 2 yemas de huevo, una a una, removiendo enérgicamente para que no se cuajen y le den al arroz un bonito color amarillo.
- 5
Lo echamos en unos vasitos, cuencos, copas o platos y espolvoreamos un poco de canela molida sobre el arroz. Servimos.
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Soy Ina -
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