Arroz con leche
Siempre he recordado el estupendísimo arroz con leche de mi abuela, que era inigualable.. y sin más, el otro día en Cookpad vi recetas que me llamaron mucho la atención y unas ganas tremendas de querer hacerlo. Sin embargo, decidí seguir buscando por otras vías para que me quedara totalmente claro (porque no soy muy hábil cocinando, aunque a todo le pongo mucho amor..). Así, y aunque hay muchísimas maneras de hacer este maravilloso postre, decidí hacerlo de ésta, que a parte de ser más fácil de lo que parecía en un principio, está riquísimo. ¡¡Que lo disfruten, merece la pena!!
Arroz con leche
Siempre he recordado el estupendísimo arroz con leche de mi abuela, que era inigualable.. y sin más, el otro día en Cookpad vi recetas que me llamaron mucho la atención y unas ganas tremendas de querer hacerlo. Sin embargo, decidí seguir buscando por otras vías para que me quedara totalmente claro (porque no soy muy hábil cocinando, aunque a todo le pongo mucho amor..). Así, y aunque hay muchísimas maneras de hacer este maravilloso postre, decidí hacerlo de ésta, que a parte de ser más fácil de lo que parecía en un principio, está riquísimo. ¡¡Que lo disfruten, merece la pena!!
Paso a paso
- 1
Para empezar, echamos una pizca de sal en el agua y ponemos a calentar hasta que empiece a hervir. Mientras tanto, ponemos a calentar también el litro de leche con la barrita de canela y las cortezas de limón.
- 2
Una vez que el agua empiece a hervir, echamos el arroz y esperamos su cocción durante unos 10 minutos. Luego colamos el arroz, y lo echamos a la leche, que ya debe estar hirviendo.
- 3
Una vez añadido el arroz a la leche dejamos 12 minutos y vamos removiendo de vez en cuando.
- 4
Pasados los 12 minutos, añadimos el azúcar y esperamos otros 5 minutos, pero ahora sin dejar de remover.
- 5
Luego retiramos del fuego y tapamos el recipiente para dejarlo reposar durante unos 10 minutos.
- 6
Después de ésto, ya podemos servir nuestro cremoso arroz con leche, pudiendo darle un último toque de sabor añadiéndole un poquito de canela molida por encima.
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Esta receta no es única, pero si es bien buena...aquí os dejo mi manera de hacerlo , espero que os guste ,que os aproveche ,!
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Siempre se me resistía. Hasta que con esta receta, sale a la perfección.La foto esta tomada mientras enfria un poco y antes de repartir en los recipientes de barro.
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Este es el arroz con leche más cremoso que he probado,si os apetece seguir mis pasos y a disfrutar!!!
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El arroz von leche es muy sencillo y cada uno tiene su manera de hacerlo, por ello yo dejo mi receta para que podáis elegir la que mas os guste.Me acuerdo que mi madre me lo preparaba a veces para cenar y ella lo hacía sin nada solo arroz y leche y luego te echabas el azucar y la canela jeje
Soy Ina -
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En casa es la que más gusta, queda supercremoso. Hecho en thermomix no se hace tan pesado el proceso. Y si se hace de un día para otro mucho mejor de consistència y sabor, aunque advierto que si te descuidas se lo comen hasta caliente de lo rico que está
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Buenísimo en mi casa se lo comen caliente aunque ahora mejor fresquito
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Forma tradicional de hacer el arroz con leche sin tener que estar removiendo continuamente.
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Esta receta ya se hacía antes de la aparición del azúcar, entonces, en aquellos tiempos antiguos se endulzaba con miel. Entre los siglos XII y XIII, con el comienzo de las cruzadas se extendió el uso del azúcar de caña por Europa y a partir del siglo XIX se empezó a refinar el azúcar pasando a ser lo que ahora conocemos.
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Esta receta es un clásico de la cocina, que nunca pasará de moda, ya que apetece haga frío como calor.
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Comentarios (3)