Ponemos una sartén al fuego medio y añadimos las dos cucharas de mantequilla y dejamos derretir.

Una vez derretida la mantequilla, le añadimos los dos puñados de harina y movemos con una varilla. Con cuidado de que no se pegue.

Poco a poco y sin dejar de mover vamos echando la leche. Ponemos sal y un poco de nuez moscada y seguimos moviendo.

Cuando veamos qué se hace una cremita podemos apartan, no tiene que espesar mucho.