Mousse de piña colada
Es una receta super refrescante, suave y nada empalagosa! Es como si os estuvieseis tomando una piña colada en el Caribe!
Mousse de piña colada
Es una receta super refrescante, suave y nada empalagosa! Es como si os estuvieseis tomando una piña colada en el Caribe!
Paso a paso
- 1
Cogemos la batidora y las machacaremos las galletas y mientras habremos derretido la mantequilla la incorporaremos a la galletas mezclaremos y haremos la base una vez echa la pondremos al frigo
- 2
Ahora empezaremos con el muss de coco, primero cogeremos e hidrataremos las hojas de gelatina en agua muy fria sobre 5 minutos
- 3
Cogemos un cazo y pondremos la leche de coco y al fuego sin que hierba y seguidamente agregaremos las hojas de gelatina escurridas y incorporaremos bien y dejaremos templar
- 4
En un bol pondremos la nata y montaremos ya sabéis que tiene que estar todo muy frío a mitad de montar pondremos la azúcar y seguiremos montado cuando ya este montada a la nevera
- 5
Cogeremos otro bol pondremos la leche de coco y agregaremos los dos yogurets y los incorporaremos bien seguidamente pondremos la nata con movimientos envolvente y cogeremos el molde y le pondremos la mezcla le daremos unos golpes para que asiente bien y a la nevera sobre 4 a 6 horas
- 6
Ahora haremos el muss de piña es igual que el de coco pero con el zumo de piña cogemos hidratamos la gelatina con agua fría cogemos un cazo pondremos el zumo y al fuego calentaremos sin que hierva y Añadiremos las hojas de gelatina las mezclaremos y dejaremos templar
- 7
Cogerenos la nata y el bol muy frío y montaremos la nata a medio montar cojeremos y pondremos el azúcar y acabaremos de montarla una vez montada la dejaremos en la nevera
- 8
Cogeremos el zumo de piña lo pasaremos a un bol y agregaremos los yogures de piña y lo incorporaremos bien ahora pondremos poner el color si queremos mezclaremos la nata con movimientos envolventes y lo incorporaremos al coco cogeremos una cuchara al revés y pondremos la mezcla y al frigo sobre 4 a 6 horas
- 9
Pasado el tiempo aremos la cobertura cogemos y hidratamos la gelatina cogemos un cazo y ponemos el licor de piña y el agua y lo calentamos sin que hierva retiramos ponemos la gelatina y la incorporamos y la mezclamos bien la incorporamos a la capa de piña con una cuchara al revés para que no rompa el muss y la frigo toda la noche o como mínimo 8 a 10 horas
- 10
Seguidamente yo hice un adorno de chocolate, cogí el chocolate lo derretí en el micro lo, puse en una manga pastelera e hice garabatos encima de un papel de horno, dejé enfriar y lo incorporé al muss y con un molde que tenia hize las piñas pequeñas y le puse perlitas y velas era para el cumple de mi hijo mayor
- 11
Pasado el tiempo desmoldé y adorné. Este es el corte riquisimo
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