Filetes de pollo rellenos de queso y bacon en salsa de champiñón
Una manera de aprovechar unos restos de bacon, queso y unos filetes de pechuga de pollo. Cremosa y rica.
Filetes de pollo rellenos de queso y bacon en salsa de champiñón
Una manera de aprovechar unos restos de bacon, queso y unos filetes de pechuga de pollo. Cremosa y rica.
Paso a paso
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En primer lugar rellenamos los filetes de pechuga y enrollamos cerrándolos con un palillo y salpimentamos.Enharinamos levemente.
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En un bol ponemos el aceite y sellamos los rollitos, apartamos y pochamos las cebolletas limpias cortadas a rodajas finas.
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Preparamos la crema de champiñón, poniendo en un vaso agua fría y mezclamos bien con una cuchara. La cebolleta pocha da añadimos los rollizos, damos unas vueltas y regamos con el vino, dejamos evaporar unos minutos.
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Ya evaporado añadimos la crema de champiñón damos unas vueltas, rectificamos de sal y seguimos moviendo 5 minutos más, Apartamos y servimos caliente, espolvoreado de perejil.
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