Tortilla Francesa, de quesitos ajos y pereji
Esta tortilla francesa, es tan esponjosa que parece una creps, devido a su porma de preparación..
Tortilla Francesa, de quesitos ajos y pereji
Esta tortilla francesa, es tan esponjosa que parece una creps, devido a su porma de preparación..
Paso a paso
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En primer lugar, cascamos los dos huevos y los ponemos en un bol junto con los dos quesitos, la media cucharilla de ajos y perejil desheidrado, las dos cucharadas de nata y una pizca de sal. Desmenuzamos el queso con la ayuda de una varill y batimos durante dos minutos asta que cree muchas ponpas, eso es señal de que nos saldra cremosa y muy esponjosa.
- 2
En una sartes grande que no se pegue, Pulverizamos con el virgen extra y volcamos la mezcla y la expandimos por toda la superficie. Dejamos que vaya cuajando a fuego lento, y cuando solo quede el centro sin cuajar.
- 3
Comenzamos a plegar. en primer lugar, le damos la primera vuelta corta, y esperamos un poco, antes de darle la segunda vuelta. En un itervalo de 15 segndos.
- 4
Pasado quince segundos, le damos la segunda vuelta.
- 5
Pasado otros quince segundo, le damos la tercera vuelta.
- 6
Pasado otros quince segundos, le damos la última vuelta. Opcional, la podemos pulverizar co aceite de perejil y ajos o pincelar con mantequilla.
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