Crema de leche de coco

No siempre encontramos leche de coco así que tendremos que hacerlo como se hace toda la vida en mi amada Rep. Dom.
Crema de leche de coco
No siempre encontramos leche de coco así que tendremos que hacerlo como se hace toda la vida en mi amada Rep. Dom.
Paso a paso
- 1
Partimos el coco y con la ayuda de un cuchillo punta ancha separamos de la corteza.
- 2
Una vez sin corteza procedemos a rallar el coco.
- 3
Fallamos el coco y separamos de cualquier tropezón de coco para así evitar que incruste en las hélices de la batidora.
- 4
El coco rallado lo colocamos en el vaso de la batidora, se añade el agua y batimos unos cinco minutos.
- 5
Trituramos unos cinco minutos.
- 6
Pasamos por un colador apretando las migas contra este para que toda la crema de coco salga.
- 7
Ya tenemos la crema de leche de coco lista para usarse. Se puede guardar perfectamente en el congelador en porciones para usarse según necesites.
- 8
Nota: cuando vayas a comprar el coco agitarlo si suena muy lleno es mejor no cogerlo porque significa que esta verde y la leche no es muy buena. Es mejor escogerlo que se escuche poca agua porque estará mucho más cremosa la leche.
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