Crema de calabaza asada con leche de coco
Exquisita y saludable! Esta crema tiene un sabor dulzón por la leche de coco y es deal para comer a diario por su suavidad y por su efecto saciante.
Crema de calabaza asada con leche de coco
Exquisita y saludable! Esta crema tiene un sabor dulzón por la leche de coco y es deal para comer a diario por su suavidad y por su efecto saciante.
Paso a paso
- 1
Corta la calabaza en trozos, retira las semillas y colócala en la bandeja de hornear junto con los ajos enteros, añade por encima sal y un chorro de aceite. Hornea por 40min a 180°C hasta que esté tierna
- 2
Retira la pulpa de la calabaza con la ayuda de una cuchara. Licúa a máxima potencia junto con los ajos, la zanahoria rallada, un toque de pimienta y 1 cdta de sal. Añade la leche de coco y poco a poco el fondo hasta lograr la textura deseada, quizá no necesites usar el fondo completo. Cuela la crema y coloca en una olla para calentar antes de servir. Decora con la semillas, un poco de leche y las lonchas de jamón.
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