He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla

Pancitos rellenos de dulce de guayaba y queso...

Son unos panes que se hacen con masa hojaldrada fermentada, son un poco laboriosos, pero si se respetan los tiempos de reposo, y se realiza bien el laminado de la masa, el resultado son unos panes absolutamente deliciosos, con unas capitas muy crocantes, vale la pena el esfuerzo!!!!

Estas galletas son un poquito laboriosas pero muy ricas por el contraste del dulce con el cacao. Si se dispone de la paciencia y el tiempo suficiente para que queden perfectas, además de medir con regla o metro, se debe dejar enfriar la masa ya formada mínimo 2 horas en nevera, y así ésta masa al estar muy fría el corte será impecable, yo apenas la enfríe 30 minutos.

Son unos pancitos de tipo rollo con relleno de mermelada de piña, sin tener que amasar... Muy sencillos pero suaves y ricos...

Pues la receta es de freede brocha un paisano venezolano y aunque tiene un pequeño toque mío la gloria se la lleva el con esta divina receta.

Es un pan muy fácil de elaborar, es muy económico porque se hace con ingredientes que se tienen en casa y tanto su sabor como textura una verdadera delicia.

Con ésta receta salieron dos pizzas tamaño personal (24 cm diámetro aprox)La masa queda esponjosa

Siempre hay que complacer a todos las necesidades de cada persona