Rollitos de azúcar negra y chocolate, súper esponjosos!

Les voy a compartir unos rollitos súper ricos y esponjosos, a mis hijos les encanta para la merienda😍
Rollitos de azúcar negra y chocolate, súper esponjosos!
Les voy a compartir unos rollitos súper ricos y esponjosos, a mis hijos les encanta para la merienda😍
Paso a paso
- 1
Hidratar la levadura con unas cucharadas de leche, harina y azúcar. Hacer una corona con la harina y colocar en el centro la leche tibia, el azúcar y manteca pomada.
Sumar la levadura previamente hidratada.
Comenzar a tomar e incorporar el resto de la manteca pomada, amasar unos minutos y descansar para que leude al doble. - 2
Desgasificar la masa, estirar en forma de rectángulo, esparcir el azúcar negra, chocolate rallado o en trozos, enrollar formando un cilindro y cortar rollitos. Colocarlos en un molde enmantecados y enharinado. Dejar leudar hasta duplicar el volumen.
- 3
Cocer a horno medio precalentado por 25 min, pincelar con miel y volver al horno 5 min más.
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