Albóndigas con puré naranja
Simple.rico.y sano
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas.por la mitad.cortar el zapallo en gajos y ponerlos a cocinar hasta que estén justo para poder pisar para realizar el puré
- 2
Mientras de cocinan las papas junto con el zapallo preparar las albóndigas en un bols.colocar la carne picada.el pan rallado.los huevos y la provenzal.salar a gusto.y mezclar todo bien hasta lograr una pasta.
- 3
Preparar las albóndigas del tamaño que gusten y ponerlas a sellar en una sartén con aceite hasta que queden selladas completamente.
- 4
En una pequeña cacerola agregar aceite yo prefiero de oliva junto con el ajo deshidratado hasta lograr que quede dorado pero sin quemarlo..agregar los tomates ya procesados.salar..un poco de orégano y ají molido a gusto.cocinar a fuego mínimo
- 5
Agregar a la salsa las albóndigas selladas y terminar de cocinarlas junto con la salsa.
- 6
Preparar el puré con aceite.sal.nuez mozcada.agregar si gustan para que quede más cremoso un poco de manteca..
- 7
Emplatar y disfrutar
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