Leche de soja casera
En una época de crisis (2001) en donde abundaba la soja en grano en mí pueblo y algo había que hacer con ella, mi familia se las ingenió para hacer leche y milanesas de soja. Rica, fácil y económica. #EssenTamara
Leche de soja casera
En una época de crisis (2001) en donde abundaba la soja en grano en mí pueblo y algo había que hacer con ella, mi familia se las ingenió para hacer leche y milanesas de soja. Rica, fácil y económica. #EssenTamara
Paso a paso
- 1
Poner en remojo la soja por 8 horas hasta 10 con agua que tape todos los granos
- 2
Poner a hervir 2 horas aproximadamente hasta que estén tiernas. Colarlas y sacarles un poco la pielsita de las semillas. Ponerlas en la licuadora o Minipimer con cantidad de agua necesaria. Según la cantidad de agua que le pongas, serás más aguada o más espesa la leche. Volver a colarlas con una tela o colador común chiquito, para que quede solo el líquido, es decir, la leche. Y listo.
- 3
La leche dura hasta 2 semanas en el frizzer en un recipiente con tapa. Sino en la heladera, dos días a tres. (Siempre en recipientes con tapas).
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