Bizcochuelo esponjoso
Especial para hacer tortas caseras o simplemente para tomar mate!!!... Fácil de preparar!!! Anímate
Bizcochuelo esponjoso
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Paso a paso
- 1
En un bols mezclar el huevo con la azúcar. Batir unos 3 minutos a mano. Incorporar la escencia...
- 2
Incorporar la leche. Batir. Añadir una taza de harina. Batir. Añadir la otra taza. Batir. Añadir la última taza de harina. No te preocupes por los grumos desaparecen. Bati tres minutos.
- 3
Tamizar la olla. En mi caso lo voy a hacer en la hornalla de la cocina. También lo podes hacer en el horno, claro está que debes poner la preparacion en una fuente, es como prefieras. Prender la hornalla y poner en mínimo 1 min con la tapa puesta.
- 4
Incorporar toda la mezcla y tapar. Cocinar en mínimo durante 40 minutos. Mantenelo tapado.
- 5
Para saber si el bizcochuelo está inserta un cuchillo hasta el fondo. Si sale seco apaga la cocina y espera a que se enfríe para disfrutar.
- 6
Una ves frio decora como gustes!!! Espero que lo pongas en práctica y te salga de diez!!!
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El bizcocho o bizcochuelo o torta amarilla adopta el nombre según el país donde se elabora, es una de las masas más sencillas ya que lleva solo tres ingredientes bases, harina, azúcar y huevos, las claras a punto nieve es lo que da esa textura esponjosa.El bizcocho es muy antiguo, ya se consumía desde hace siglos, los romanos lo incluían en su menú, era un alimento base para las tropas o navegantes. Durante el reinado de Luis XIV se reemplaza el bizcocho de soldado por el pan de tropa que se elaboraban con otros ingredientes.Se suele confundir el bizcocho o bizcochuelo con la tarta o torta, las diferencias residen principalmente en que la torta o tarta lleva un medio graso, mientras el bizcocho o el bizcochuelo resulta esponjoso como consecuencias de las claras batidas a punto nieve.El bizcochuelo o bizcocho se puede hacer de diferentes sabores con el agregado de esencias u otros ingredientes, como el chocolate, coco rallado, esencia de vainilla, canela, cáscara de limón o naranja, etc. Es ideal para rellenar con cremas, dulces, etc y luego decorar para celebraciones especiales, como cumpleaños, bautismos, San Valentín, bodas, etc.
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