Tortilla de cebolla, patata y pimiento Verde

Name: Tortilla de cebolla, patata y pimiento Verde
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Cebolla; 2 Patatas pequeñas o medianas; 1 Pimiento Verde; 4 Huevos; Sal y Pimienta; Aceite; 3 dientes Ajo

Teresa @teresa_mra

Valencia

Entre el pan y a medio día, esta tortilla cayó enterita para 2 personas xD Igual para cenar si cenáis más ligero, o como acompañante de un trocito de carne, podría ser para 4 😊
P.D.: Reconocimiento a mi hermana, que es mi giradora oficial de tortillas, yo aun no he conseguido una buena técnica xDDD

Tortilla de cebolla, patata y pimiento Verde

¡Comparte su primer Cooksnap!

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1Cebolla
2Patatas pequeñas o medianas
1Pimiento Verde
4Huevos
Sal y Pimienta
Aceite
3 dientesAjo

Paso a paso

40 minutos

1

Pelamos y cortamos las patatas, yo no he dejado los trozos muy pequeños porque me gusta más asi.
2

En una sartén tiramos dos o tres cucharadas de aceite. Cuando esté caliente añadimos la patata. Dejamos que se fría hasta que esté blandita a nuestro gusto. La apartamos del fuego y la reservamos.
3

En la misma sartén y con el mismo aceite de las patatas, tiramos la cebolla cortadita pequeña. Dejamos que se haga, removiendo de vez en cuando, unos 5 minutos.
4

Cuando empiece a perder color la cebolla añadimos el pimiento verde, también cortado en trocitos pequeños.
5

Cuando el pimiento esté hecho (fijaos como ha cambiado de color entre esta foto y la anterior) tiramos los ajos picados y salpimentamos al gusto.
6

Despues de unos minutos más, volvemos a añadir las patatas que habíamos frito antes, y removemos para que todo se junte.
7

Retiramos del fuego la mezcla de verduras y en un bol batimos los 4 huevos. Añadimos tambien una pizca de sal y una cucharadita de pimienta.
8

Tiramos la mezcla de verduras al bol de los huevos batidos y removemos para que toda la mezcla se integre bien.
9

Ponemos un poco de aceite en una sartén antiadherente, y cuando esté caliente tiramos nuestra mezcla y la esparcimos de forma igualada. Cuando la tortilla esté cuajada por los bordes y tierna en el centro, la giramos con ayuda de un plato, y la mantenemos en el fuego unos minutos más. Si queréis podéis volver a girarla para aseguraros de que esta perfecta.
10

Está buenísima 👌👌👌