Muffins salados con cebolla caramelizada
No tengo foto del plato una vez servido, serví 3 muffins con una cama de guacamole por encima y un poco de cebolla caramelizada. La mezcla de sabores es espectacular.
Muffins salados con cebolla caramelizada
No tengo foto del plato una vez servido, serví 3 muffins con una cama de guacamole por encima y un poco de cebolla caramelizada. La mezcla de sabores es espectacular.
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo en una cacerola durante unos 20 minutos, una vez listo escurrir el agua y desmenuzar.
- 2
En otra cacerola hervir el brócoli durante 15 minutos, cuando esté echo escurrirlo bien y estrujar con un tenedor para dejarlo en trozos pequeños.
- 3
Precalentar el horno a 200°C, mientras poner en un plato los huevos y las claras, echarle un poco de sal y batirlo bien. Añadirle el pollo y el brócoli (también se le puede poner un poco de queso que le da un toque muy bueno) y poner la mezcla en el molde de muffins una vez untado un poco de aceite para que no se nos pegue.
- 4
Meterlo en el horno por 35-40 minutos hasta que estén listo. Mientras se hace poner en una sartén un poco de aove y hacer la cebolla cortada previamente. Cuando esté casi lista añadirle un poco de sirope de ágave para endulzar.
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