Gratinado de patatas con huevos, bacon y queso
Tenía uno de esos días caprichosos en que me apetecía comer patatas fritas con huevos y me puse manos a la obra, comencé a pelar las patatas y cuando fui a coger los huevos del frigorífico me apercibí que quedaban unas pocas tiras de Bacon y me dije "las puedo añadir", también observé que quedaba un taco de queso Emmental que me encanta, ya era demasiado, entonces, puse a trabajar el ingenio y efectivamente me decidí a hacer ésta receta, fue un éxito !!!, tanto mis invitados como yo disfrutamos de ella.
A veces no nos damos cuenta de que tenemos una receta delante de nuestros ojos y sí !!!, debemos hacer trabajar el ingenio en cocina, es un ejercicio bueno abrir el frigorífico o la despensa y nos limitamos a hacer un plato con los elementos que tenemos, nos sorprenderemos en muchas ocasiones, sacaremos unas recetas como nunca habíamos imaginado, lo recomiendo.
Gratinado de patatas con huevos, bacon y queso
Tenía uno de esos días caprichosos en que me apetecía comer patatas fritas con huevos y me puse manos a la obra, comencé a pelar las patatas y cuando fui a coger los huevos del frigorífico me apercibí que quedaban unas pocas tiras de Bacon y me dije "las puedo añadir", también observé que quedaba un taco de queso Emmental que me encanta, ya era demasiado, entonces, puse a trabajar el ingenio y efectivamente me decidí a hacer ésta receta, fue un éxito !!!, tanto mis invitados como yo disfrutamos de ella.
A veces no nos damos cuenta de que tenemos una receta delante de nuestros ojos y sí !!!, debemos hacer trabajar el ingenio en cocina, es un ejercicio bueno abrir el frigorífico o la despensa y nos limitamos a hacer un plato con los elementos que tenemos, nos sorprenderemos en muchas ocasiones, sacaremos unas recetas como nunca habíamos imaginado, lo recomiendo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por pelar las patatas, las lavamos, las cortamos en lonchas de medio centímetro y después le damos forma de bastones, reservamos
- 2
Rallamos el queso, la cantidad a gusto de cada uno, si es un queso suave de sabor, como en éste caso, interesa rallar bastante, debe cubrir toda la fuente y cuando caliente olerá más
- 3
Batimos los huevos, picamos el perejil y lo añadimos, removemos para que se reparta
- 4
Las lonchas de bacon las cortamos a tiras, las salteamos en una sartén con aceite, las podemos dejar más o menos doradas, pensad que luego irán al horno y se dorarán algo más, una vez listas las retiramos de la sartén
- 5
En ese mismo aceite hacemos las patatas hasta que se doren, una vez listas las depositamos en una fuente para horno
- 6
Las salamos si no lo hemos hecho antes, repartimos el bacon por la fuente, también distribuimos el huevo procurando que penetre en todos sitios y para coronar espolvoreamos el queso
- 7
Metemos la fuente en el horno, encendemos el gratinador y dejamos que el queso se funda y si nos gusta que se dore los dejamos más, una vez listas sacamos la fuente
- 8
Para que nos quede bonito en los platos podemos ayudarnos de un aro de cocina, podemos espolvorear tomillo o romero picado por encima, le dará un olor interesante
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