Frixuelos asturianos

Son unos de los favoritos de nuestra farmacéutica. Me contó una vez que siempre que va de vacaciones los disfruta mucho en casa de su suegra y como el año es muy largo y además se acerca su cumpleaños pues quería que recuerde el sabor de las vacaciones y que disfrute de ellos. Espero que los probéis porque el aroma con lo que han envuelto la casa mientras los preparaba es increíble. #familiar
Frixuelos asturianos
Son unos de los favoritos de nuestra farmacéutica. Me contó una vez que siempre que va de vacaciones los disfruta mucho en casa de su suegra y como el año es muy largo y además se acerca su cumpleaños pues quería que recuerde el sabor de las vacaciones y que disfrute de ellos. Espero que los probéis porque el aroma con lo que han envuelto la casa mientras los preparaba es increíble. #familiar
Paso a paso
- 1
Primero bate los huevos junto con el azúcar y la vainilla.
- 2
Añade la ralladura y el coniac e integráló. Mezcla bien y añade la harina tamizada e integrala hasta conseguir una mezcla cremosa.
- 3
Por último añade poco a poco la leche hasta integrarlo todo. Deja reposar unos 5-10 minutos para que se asiente la mezcla.
- 4
Calienta una sartén antiadherente y engrasa con aceite y vierte un cazo de la mezcla esparciendolo uniformemente en el fondo.
- 5
Fríe hasta que empiecen a dorarse los bordes, voltea y déjalo unos 30 segundos para que se hagan por el otro lado.
- 6
Retira a un plato y espolvorea una cucharadita de azúcar por encima. Sigue así con cada uno de ellos hasta terminar la mezcla.
- 7
Si alguno se te rompe al voltear pegalo con un chorro de mezcla donde este la rotura y deja que se hagan uniformemente.
- 8
Todo listo para disfrutarlos ya que tienen su gracia comerlos recién hechos aunque si sobra se pueden aprovechar también más tarde. Buen provecho!
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