Costillitas BBQ
Remontémonos al estado de Colorado en USA en un paseo por las montañas rocallosas en el parque nacional. Después de estar viendo la espectacular Vista de las montañas nevadas en sus picos y el verdor de los pinos y aspens, entre venados, gansos, marmotas ardillas y demás vida silvestre. Al lecho del arroyo donde enfriaremos las cervezas ( aguas heladas por el deshielo) prepararemos en el horno estás deliciosas costillas
Costillitas BBQ
Remontémonos al estado de Colorado en USA en un paseo por las montañas rocallosas en el parque nacional. Después de estar viendo la espectacular Vista de las montañas nevadas en sus picos y el verdor de los pinos y aspens, entre venados, gansos, marmotas ardillas y demás vida silvestre. Al lecho del arroyo donde enfriaremos las cervezas ( aguas heladas por el deshielo) prepararemos en el horno estás deliciosas costillas
Paso a paso
- 1
Quitar el pellejo inferior MUY IMPORTANTE ya que actúa como aislante del sabor y es más agradable comérnosla
- 2
Agregar sal salvaje del mar pimienta y pimentón por ambos lados
- 3
Envolver y ponerla en el horno con papel aluminio a 140 por 2 horas (todo depende del tamaño)
- 4
Mezclar al gusto Las salsa bbq, azúcar mascarada, miel de abeja, catsup y un poco de Jack Daniels (no necesario a mi me gusta mucho le da un sabor más sureño y un toque de maderas ahumadas)
- 5
Sacar y destapar
- 6
6 añadir la salsa bbq voltear y aplicar salsa
- 7
Voltea nuevamente ( que la carne este arriba
- 8
Mételas nuevamente al horno por 20 min a 160 grados centígrados
- 9
Listo
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