En un recipiente amplio vertimos el AOVE y la Cerveza... Vamos añadiendo la harina...y mezclando con unas varillas

Cuando la masa ya no admite mover las varillas, pasamos a la manos y seguimos añadiendo Harina...hasta que la masa se nos despega de las manos, amasamos durante unos minutos y la dejamos reposar unos 15 m....

Partimos la masa en dos mitades irregulares, una algo más grande que la otra, empezamos por la grande y con la ayuda de un rodillo formamos un círculo fino...Necesitamos una base de horno o un recipiente plano y ponemos la pieza estirada con sobrante en los lados... Añadimos el relleno sin llegar a los bordes

Estiramos con el rodillo la otra parte de la masa... y cubrimos el relleno, cerrando bien los bordes...pintamos la superficie con una yema de huevo