Arroz pilaf

Este arroz de sabor delicado y aromatizado acompaña cualquier plato indio. Se pueden añadir guisantes o pasas si se desea.
Arroz pilaf
Este arroz de sabor delicado y aromatizado acompaña cualquier plato indio. Se pueden añadir guisantes o pasas si se desea.
Paso a paso
- 1
Se lava el arroz en agua tibia y se deja al remojo durante 20 minutos
- 2
Se calienta el aceite y se añade las hojas de laurel y el comino. Sofreir durante unos minutos
- 3
Añadir el arroz y sofreír durante unos segundos
- 4
Añadir el agua, azafrán y la sal (y los guisantes si se desea)
- 5
Hervir hasta que se evapore casi todo el agua. Luego tapar, bajar el fuego y cocinar durante unos 10 minutos
- 6
Poner en una fuente. Se puede añadir pasas si se desea, y adornar con hojas de menta o, si no tiene, perejil.
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