Bizcocho de almendras fácil
Bizcocho de almendras increíblemente fácil e igualmente increíblemente delicioso. Duró aproximadamente 10 minutos porque cuando lo saqué del horno nuestros hijos tenían amigos en casa - ¡menos mal que me dió tiempo a hacer la foto! La receta está basada en una publicada en el libro La Cuchara de Plata, fantástico recetario de cocina italiana, pero la adapté un poco a los ingredientes que tenía en casa. A diferencia de esta, la original lleva 4 yemas de huevo, esencia de naranja y nada de vainilla o limón. También lleva harina de patata. Se parece a la coca de almendras española y está buenísimo - ideal para desayuno o merienda.
Bizcocho de almendras fácil
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Paso a paso
- 1
Se mezclan los huevos con el azúcar en el robót o a mano
- 2
Cuando esté espumosa la mezcla, se echa la mantequilla y, una vez bien mezclado, se incoporan los demás ingredientes
- 3
Se engrasa un molde para bizcochos y se pone el horno a 150º
- 4
Se echa la mezcla del bizcocho de almendras en el molde y se introduce en el horno
- 5
Tarda unos 40 minutos en hacerse
- 6
¡Y listo!
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