Con unas varillas manuales batir en un bol el mascarpone, el azúcar, la vainilla, el huevo y el amaretto, hasta obtener una crema uniforme.

Si se quiere una crema menos densa, a la crema de mascarpone anterior se le puede añadir nata montada, pero es algo opcional, no es necesario.

Ahora hay que cortar los higos en rodajas, con o sin piel, depende de cada uno.

Y por último hay que poner en un plato capas de la crema de mascarpone y los higos, luego decorar al gusto y ya está, a comer.