Arroz con brotes
Esta es mi segunda receta en Cookpad, tenemos visitas a mitad de quincena y me encontré algunos ingredientes en el refrigerador... Esta receta es rápida y muy rica, y por el colorido queda muy bien para cualquier ocasión. Se puede usar como uno de los platos fuertes o como guarnición de carnes rojas o con salsas que contrasten, provecho 😘
Arroz con brotes
Esta es mi segunda receta en Cookpad, tenemos visitas a mitad de quincena y me encontré algunos ingredientes en el refrigerador... Esta receta es rápida y muy rica, y por el colorido queda muy bien para cualquier ocasión. Se puede usar como uno de los platos fuertes o como guarnición de carnes rojas o con salsas que contrasten, provecho 😘
Paso a paso
- 1
En un poco de agua hirviendo poner la taza de arroz a remojar. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos. Escurrir y reservar.
- 2
Una vez escurrido el arroz, en una sartén caliente agregar el aceite de oliva y la margarina, a que se derrita, el aceite se usa para que la margarina no se queme.
- 3
Agregar la cebolla picada (yo le pongo apenas un poco) junto con el arroz y sofreír un poco, a que evapore el remanente de agua, y cuidar que no se dore demasiado para que se siga viendo "blanco"
- 4
Agregar agua para que se cueza el arroz (yo uso cuatro medidas y media de agua por una de arroz), dejar a fuego alto.
- 5
Cuando suelte el hervor, agregar las zanahorias y los brotes, SIN mover, apenas "envolviendo" el arroz, porque si no se puede pegar. Agregar también la sal al gusto.
- 6
Dejar hervir a fuego bajo hasta que se evapore el agua y el arroz esté suave, en promedio son alrededor de 20 minutos, si le falta cocción al arroz, puedes agregar un poco de más agua, apenas para que termine de cocer
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