Birria Mexicanísima
Bien esta receta está inspirada en el Norte Mexicano y es cocinada por muchísimo tiempo en México !
Es una comida que todo Mexicano conoce y disfruta originalmente se hace con carne de Chivo o Borrego, pero al no tener mucho de eso en las grandes ciudadades también se hace con carne de res (es muy deliciosa en cualquier carne que se haga). También con pollo!
Espero le guste ! amigos europeos disfrutenla! esto es un poco de cocina campirana! Mexicana!
Vídeo: Vídeo de Birria de res
Birria Mexicanísima
Bien esta receta está inspirada en el Norte Mexicano y es cocinada por muchísimo tiempo en México !
Es una comida que todo Mexicano conoce y disfruta originalmente se hace con carne de Chivo o Borrego, pero al no tener mucho de eso en las grandes ciudadades también se hace con carne de res (es muy deliciosa en cualquier carne que se haga). También con pollo!
Espero le guste ! amigos europeos disfrutenla! esto es un poco de cocina campirana! Mexicana!
Vídeo: Vídeo de Birria de res
Paso a paso
- 1
Poner en una licuadora el ajo, cebolla, comino, pimienta, vinagre y clavo molerlo todo muy bien ponerlo la mezcla sobre la carne y dejarla reposar una noche antes de guisar.
- 2
Poner los chiles desvenados y sin semillas a hervir en un traste hondo y tapado por unos 5 minutos y después dejarlo ahí en el agua caliente por otros minutos para que se suavicen lo suficiente, ponerlos en la licuadora junto a tomates frescos, orégano, consomé de pollo y cerveza, licuar todo y ponerlo todo sobre la carne previamente condimentada un día antes!, ponerle las hojas de aguacate sobre la la carne!
- 3
Poner en el horno precalentado por más o menos 2 horas y 1/2 a 4 a temperatura alta más o menos 400 f.
- 4
Taparla todo de preferencia con hojas de plátanos o con hojas de maíz y si no tuviera con tapadera normales pero si bien tapados para que no salga el vapor!
- 5
Dejar cocinar y servir con salsa verde es deliciosa.
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Birria Birria
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Cocido de lentejas con costilla carnuda de res! Cocido de lentejas con costilla carnuda de res!
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