Pasteles de Belem/Pasteis de nata
#Alambiquecocina
https://youtu.be/fldVMbbUZ3Y
Aquí os dejo el enlace a la vídeo receta ya disponible en mi canal de youtube Marimar Bakery
Pasteles de Belem/Pasteis de nata
#Alambiquecocina
https://youtu.be/fldVMbbUZ3Y
Aquí os dejo el enlace a la vídeo receta ya disponible en mi canal de youtube Marimar Bakery
Paso a paso
- 1
Empezamos estirando la masa y enrrollandola de forma horizontal, y la cortamos en trozos de 3 cm
- 2
Después untamos los molde con mantequilla, si tenéis utilizar molde individuales de aluminio, rellenar cada molde con los trozos de hojaldre
- 3
Disolver en otro cazo la maicena con la leche, después en otro cazo pondremos el resto de la leche, la canela, las cáscaras de limón y llevaremos a calentar,
- 4
Después lo pondremos en otro cazo el agua con el azúcar y llevar a hervir 3 minutos y apartar
- 5
Después apartaremos el va donde la leche y añadiremos la maicena disuelta antes, mezclamos y llevamos a fuego bajo 1 minuto sin dejar que espese en ningún momento, retiramos y añadimos el almíbar, mezclamos fuera del fuego,
- 6
Lo colamos y dejamos que enfríe, después añadimos los huevos poco a poco, mezclamos
- 7
Vertemos en los molde sin llenarlos del todo, metemos en el horno a 180°centígrados unos 20 minutos hasta que doren y tengan ese aspecto de como quemado,
- 8
Y ya se desmoldan y listos.
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