Enharinar y enmantecar molde, y precalentar horno moderado.

Batir, huevo y azucar, agregar el aceite, y luego la leche con la escencia.

Seguir batiendo hasta que este espumoso, luego ir agregando la harina en forma de lluvia para evitar que se formen los grumos.

Volcar a la tatera, y llevar al horno suave, por 45 a 50 min.

Introducir palillo al centro de la torta para verificar,su coocion total. Sacar del horno, reposar 10 min. y desmoldar. Cubrir con azúcar impalpable.