Pastel de verduras, mostaza y nata
Es un pastel de verduras realmente delicioso, muy esponjoso, la suavidad de la nata con ese sabor que le va a proporcionar la mostaza... Sencillamente riquísimo!! Muy fácil de preparar y con un resultado estupendo!
Pastel de verduras, mostaza y nata
Es un pastel de verduras realmente delicioso, muy esponjoso, la suavidad de la nata con ese sabor que le va a proporcionar la mostaza... Sencillamente riquísimo!! Muy fácil de preparar y con un resultado estupendo!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: 22cm. diámetro desmontable, base con papel de hornear, engrasado y enharinado
- 3
Precalentamos el horno a 160 grados calor arriba y abajo
- 4
En un cazo ponemos 450 ml de agua y la pastilla de caldo, dejamos que se haga el caldo, reservar
- 5
Lavar el calabacín, secarlo, despuntar el calabacín y rallarlo con un rallador, reservar
- 6
Pelar la zanahoria, lavarla y rallarla también
- 7
Cortar el jamón cocido en dados
- 8
Cortar la cebolla en trocitos pequeños
- 9
En una sartén ponemos 2 cucharadas de aceite y rehogamos la cebolla
- 10
Cuando esté blandita ponemos el calabacín rallado, salpimentamos y rehogar unos 4 minutos
- 11
Una vez rehogado añadimos la zanahoria, el jamón y los guisantes durante un par de minutos
- 12
Añadir el caldo de pollo y dejar que se evapore por completo
- 13
En un bol batimos los huevos con la mantequilla, salpimentar
- 14
Añadir la harina y levadura previamente tamizadas, mezclar muy bien
- 15
Iremos incorporando la nata para aligerar la masa
- 16
Nos quedará una masa muy esponjosa
- 17
Poner el queso, la mostaza y el perejil y mezclar muy bien
- 18
Por último vamos a incorporar nuestras verduras, mezclar muy bien, tiene que quedar muy bien repartido
- 19
Poner en el molde y colocar por encima queso rallado, meter al horno durante 50’ comprobar con aguja que sale seca
- 20
Dejar enfriar 15’ antes de desmoldar
- 21
Separar con un cuchillo todo el contorno y desmoldar
- 22
El resultado es una delicia
- 23
Un pastel muy esponjoso
- 24
Con una suavidad riquísima y un sabor que les va a encantar
- 25
Frío o caliente, está riquísimo!! Listo para comer!
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