Salarpimentar los bifes y pasarlos por harina ; reservar.

Calentar un poquito de aceite en una sartén y dorar los bifes de ambos lados ; retirar y reservar.

Colocar en la misma sartén las cebollas ; mover con cuchara de madera ; agregar los pimientos ; cocer unos minutos y agregar los dientes de ajo picado, hacer una cocción de cinco minutos y agregar los bifes y agregar el caldo. Hacer una cocción a fuego lento por veinte minutos y listo para servir.