Pan de centeno 100 % 💪
Fui experimentando de muchas recetas, es la magia de aprender
Pan de centeno 100 % 💪
Fui experimentando de muchas recetas, es la magia de aprender
Paso a paso
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Preparamos el agua y disolvemos la levadura con la miel y revolvemos
- 2
Amasamos bien con la mezcla y sal y el agua con levadura y dejamos reposar tapado en bouls 3 horas en un lugar oscuro. Cabe aclarar que el centeno no leuda tanto.
- 3
Una vez pasado las 3 horas preparamos papel manteca y dejamos tal cual quedó y precalentamos horno y con 180 grados cocinar por 1 hora.
- 4
Pasado la hora nos queda crujiente, es un pam medio seco y nos queda blando pero siendo centeno solo no nos va a quedar del todo blando. Otra cosa que aclaro es que puede ir la mitad del sobre también de levadura.
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lfuentesimon -
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