Cuscus de avellanas y sésamo con salmón

¿Porque Cuscus de Avellanas y sésamo? porque siempre tenemos que intentar aprovechar lo que la temporada nos entrega y por sabor y precio!
Cuscus de avellanas y sésamo con salmón
¿Porque Cuscus de Avellanas y sésamo? porque siempre tenemos que intentar aprovechar lo que la temporada nos entrega y por sabor y precio!
Paso a paso
- 1
En el caldo hirviendo pero ya fuera del fuego, agrego el cuscus y dejo reposar 5 min.
- 2
Le agrego el AOVE o matequilla y lo meaclo muy bien con un tendor para que el cuscus quede suave y tierno.
- 3
Le agrego las avellanas machacadas en el mortero y el sésamo, mezclo muy bien todo.
- 4
El salmón lo cocino a la plancha hasta que tome el color dorado.
- 5
Emplatar. Lo he decorado con unas hojas de canonigo y avellanas enteras. Ha quedado buenísimo y facilicimo, en 8 minutos la comida lista para llevar a la mesa!
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