Sopa fría de melón
Los melones de la clase rocío de miel, su nombre lo indica, son dulces como la miel. Quise hacer esta receta con uno pero los que encontré no estaban buenos, y utilicé un cantalupo que debía ser injertado porque por fuera era como un rocío de miel y por dentro color y sabor de cantalupo #rapidas
Sopa fría de melón
Los melones de la clase rocío de miel, su nombre lo indica, son dulces como la miel. Quise hacer esta receta con uno pero los que encontré no estaban buenos, y utilicé un cantalupo que debía ser injertado porque por fuera era como un rocío de miel y por dentro color y sabor de cantalupo #rapidas
Paso a paso
- 1
El melón tiene que estar en la nevera. Partir el melón por la mitad transversalmente. Cortar un poco las bases de las dos mitades si hiciera falta como si fueran cuencos.
- 2
Quitar la pulpa de las dos mitades con una cucharilla o saca bolas e introducir en el vaso batidor. Triturar la pulpa hasta conseguir un puré.
- 3
Servirlo en las dos mitades vacías y adornado con la menta fresca. Se puede dejar hecho en la nevera para consumir en cualquier momento. ¿Qué tal en el desayuno?.
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