Caracolas con crema pastelera en thermomix
Por aquí en casa había antojos de dulce y decidí hacer ésto. Algo muy fácil y delicioso. #dulce
Caracolas con crema pastelera en thermomix
Por aquí en casa había antojos de dulce y decidí hacer ésto. Algo muy fácil y delicioso. #dulce
Paso a paso
- 1
Mientras que se descongela la masa de hojaldre, vamos a ir haciendo la crema pastelera.
- 2
Ponemos la leche, la harina, el huevo, la yema, la esencia de vainilla y el azúcar en el vaso y programamos 6 min a 90°C, vel 4.
- 3
Después mezcla 5 seg a vel 10.
- 4
Conservar en el frigorífico hasta que se quede más pastosa y fría.
- 5
Mientras que se enfría vamos a hacer las caracolas.
- 6
Cuando la masa esté descongelada la vamos cortando en tiras no muy finas y vamos a ir poniéndolas envueltas en los conos.
- 7
Batimos 1 huevo y las pincelamos.
- 8
Dejar en el horno 15 min a 200°C hasta que se doren.
- 9
Dejamos que se enfríen y luego cogemos el relleno de la crema del frigo y los vamos rellenando. Yo los rellené con la ayuda de una manga pastelera pero se puede hacer con una cuchara. Agregar el azúcar glass por encima y listo!
- 10
Se pueden comer al momento o los dejáis en el frigorífico más tiempo para que la crema quede más compacta.
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