Es una receta sencilla, para personas que están aprendiendo. #pasta #almuerzo

Este plato es basado también en un plato asiático llamado: pad kee mao. Es delicioso, saludable y súper fácil de hacer.

Es una pasta muy buena, fácil y rápida de hacer. La recomiendo 👩🏼‍🍳

Una salsa de tomate diferente con otro sabor que le da un toque buenísimo, podemos preparar cantidad y conservar para varias ocasiones, así lo hacía mi abuela en italia.Siento no haber añadido fotos, ya que las fotos del proceso creia que las había hecho pero no se que hice que no salieron JAJAJAJA

Sencilla y rica

Un clásico de la receta italiana. He intentado mantenerla en su versión más canónica así que he empleado los ingredientes de la receta original. Es importante destacar que la salsa no lleva nata, y requiere un poco de técnica.El guanciale es la parte más grasa de la papada y la carrillera del cerdo, que se cura y se sazona con sal y especias, sin ahumar. Puede ser difícil de encontrar, aunque cada vez está más disponible en grandes superficies. Un sustituto podría ser la panceta curada, aunque tiene menos grasa y el sabor no será igual.El queso pecorino es un queso curado de oveja típico de esta receta, pero si no podemos encontrarlo se podría sustituir por parmesano, grana padano o algún otro queso curado que sea bastante salado.Respecto a la pasta, recomiendo usar pasta al bronce, que es más rugosa y suelta más almidón (lo cual ayudará a emulsionar la carbonara), además de que se adhiere mejor a la salsa.

#menúsemanal#saboresDeÁfricaAprovechando la receta que he publicado de Kamba wa Nazi, como me sobraba media lata de leche de coco, se me ha ocurrido hacer este plato para comer, sin saber muy bien el resultado... pero por suerte, nos ha gustado mucho.Es un plato con mucho sabor y rápido de preparar, así que lo dejo junto a mis recetas habituales.

Los secretos del éxito de una carbonara #delantalcookpad2025El primer truco está en obtener una salsa cremosa mezclando las yemas de huevo con el queso parmesano y agua de cocción de la pasta.El segundo truco está en el proceso de incorporación de la crema a los spaghetti. Si los spaghetti están muy calientes el huevo cuajará, por eso lo ideal es que cuando se escurren los spaghetti se pongan en un cuenco amplio, en lugar de volverlos a la propia cacerola donde se cocieron, para que pierdan calor y verter inmediatamente por encima la salsa cremosa.

Otra forma de hacer los spaghetti. Energía para ir a trabajar!