Crema de calabaza y manzana

Deliciosa crema ideal para utilizar la calabaza que hemos vaciado para hacer una linterna de calabaza para Halloween.
Crema de calabaza y manzana
Deliciosa crema ideal para utilizar la calabaza que hemos vaciado para hacer una linterna de calabaza para Halloween.
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite en una olla. Pelar, lavar y trocear el ajo y la cebolla y echar en la olla. Sofreír removiendo durante 2 minutos
- 2
Trocear la calabaza, pelar y trocear las manzanas y lavar y trocear dos ramitos de salvia (si se utiliza salvia de bote, utilizaremos 3/4 cucharadita). Echar todo a la sartén y seguir removiendo durante 2 minutos más a fuego moderado
- 3
Añadir el caldo y la sidra o zumo de manzana y cuando empiece a hervir, añadir sal y pimienta, bajar el fuego, tapar y dejar cocer durante 15-20 minutos a fuego lento
- 4
Pasar por la licuadora y servir.
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