Paso a paso
- 1
Cocinar las verduras: coliflor, zanahoria, arverjas y en otra olla sancochar los tubérculos: yuca y birraca.
- 2
Cocer el pollo con sal orégano y ajo, aprovechar el caldo para una rica sopita ;)
- 3
Una vez cocido todo, sofreír las cebollas cortadas en cascos, echarle el vinagre, orégano y pimienta molida, después echarle una taza del caldo del pollo, dejar hervir 2 minutos a fuego bajo y adicionar las verduras y mezclarlas. Retirar del fuego.
- 4
Servir el pollito en un plato y adicionar el encurtido de verduras sobre el pollo, acompañarle con la yuca y birraca.
- 5
Decorar con tomate y perejil picado, adicionar vinagre o pimienta molida al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La cocina de Zuzu le encantará ver cómo quedó.
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