Arroz verde tailandés
El arroz verde, es un plato tradicional de la Cocina Tailandesa, que se sirve con acompañamiento de otros platos. Es un arroz hervido con salsa de coco, lima y especias
El arroz Basmatí, que ya de por sí está aromatizado, con esta preparación adquiere un sabor muy distinto a lo que estamos acostumbrados. Es delicioso y puede quedarle ideal como acompañamiento de un cordero, un pollo asado o un solomillo.
Arroz verde tailandés
El arroz verde, es un plato tradicional de la Cocina Tailandesa, que se sirve con acompañamiento de otros platos. Es un arroz hervido con salsa de coco, lima y especias
El arroz Basmatí, que ya de por sí está aromatizado, con esta preparación adquiere un sabor muy distinto a lo que estamos acostumbrados. Es delicioso y puede quedarle ideal como acompañamiento de un cordero, un pollo asado o un solomillo.
Paso a paso
- 1
Disuelva la crema de coco en le agua caliente.
- 2
Introduzcalo en una batidora junto con: los ajos, el jengibre, el chile, la sal y el cilantro. Bátalo hasta conseguir una mezcla homogénea y fina. Reservelo.
- 3
Fría en una cacerola con aceite de cacahuete la rama de canela, los granos de pimienta, los clavos y los anacardos. Fríalos durante 1 min.
- 4
Luego añada la cebolla picada y sofríala, a fuego medio, hasta que esté dorada.
- 5
Entonces añada el arroz y déjelo freírse durante 3 minutos.
- 6
A continuación vierta la mezcla de la batidora y déjelo cocer durante 3 minutos.
- 7
Luego eche los guisantes y el agua. Tápelo y déjelo hervir a fuego fuerte, hasta que esté cocido. Rectifique de # empiece a hervir, baje el fuego al mínimo.
- 8
Saque la cacerola del fuego, destápela y cubrala con un paño de cocina durante 10 minutos.
- 9
Se sirve sin la rama de canela, se espolvorea con el cilantro picado y se cierte el zumo de lima. Remuevalo con un tenedor para separar los granos de arroz y que le queden sueltos.
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